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24. Dezember - Weihnachten

Heilig Abend Menü
Kalt geräuchertes Heilbuttfilet mit Kokos-Mangosoße an einem Feldsalat mariniert an Balsamico-Honigdressing | Rahmsüppchen von Steinpilzen und Champignons | Knuspriger Weihnachtsgänsebraten mit gefülltem Apfel, dazu Rotkohl und Kartoffel-Moronenpüree oder Pangasiusfilet in Maispanade mit Knoblauch-Sahnesoße, dazu Safranrisotto und ein winterlicher Salat | Spekulatius-Panna Cotta mit weihnachtlichem Sauerkirschkompott | Menü mit Gänsebraten 44 Euro | Menü mit 3 Gängen 36 Euro | nur Hauptgang 27 Euro | Fischmenü 43 Euro | Fischmenü mit 3 Gängen 35 Euro | nur Fisch-Hauptgang 26 Euro

Suppe und Vorspeise
Rahmsüppchen von Steinpilzen und Champignons | 7 Euro
Kalt geräuchertes Heilbuttfilet mit Kokos-Mangosoße an einem Feldsalat mariniert an Balsamico-Honigdressing | 11 Euro

Hauptgerichte
Rehragout an Pfifferlingsrahm mit gefüllter Birne, dazu hausgemachte Spätzle und Rotkohl | 27 Euro
Schweinefilet im Serranoschinkenmantel rosa gebraten an Marsalasoße, mit buntem Gemüse und Herzoginkartoffeln | 30 Euro

Kinderteller (für Kinder bis 15 Jahre)
Kleines paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes frites und Salat | 12 Euro

Dessert
Spekulatius-Panna Cotta mit weihnachtlichem Sauerkirschkompott | 10,00 Euro

Unsere Küche ist bis 20.30 Uhr geöffnet. Wir wünschen Ihnen eine schöne Weihnachtszeit.

31. Dezember - Silvester
Feiern Sie mit uns einen wunderschönen Silvesterabend mit leckerem Essen und feiner Musik von Michael Helmle aus Breitnau, der uns mit Keyboard und Gesang ins Neue Jahr begleitet.

Silvester Menü
Terrine von der Poularde mit Cranberries im Baconmantel mit Feigenconfit dazu ein Wildkräutersalat | Süßkartoffel-Kokossüppchen mit Garnelen | Rosa gebratene Tranche vom Kalbsrücken mit Morchelrahmsoße, dazu glasierte Möhren und feine Bandnudeln | Nougatmousse und Limonensorbet mit Wodka und Portweinfeigen | Menü 59 Euro | Menü mit 3 Gängen 50 Euro | nur Hauptgang 32 Euro

Suppe und Vorspeise
Terrine von der Poularde mit Cranberries im Baconmantel mit Feigenconfit, dazu ein Wildkräutersalat | 14,50 Euro
Süßkartoffel-Kokossüppchen mit Garnelen | 8,50 Euro

Hauptgerichte
Lammrücken auf Portweinsoße mit Bohnen im Speckmantel, dazu Kartoffelgratin | 29 Euro
Thunfischsteak auf Champignon-Kapernsahne mit Romanesco und frischer Tagliatelle | 31 Euro

Kinderteller (für Kinder bis 15 Jahre)
Kleines Schweinesteak an Rahmsoße mit hausgemachten Spätzle und Salat | 12 Euro

Dessertempfehlung
Nougatmousse und Limonensorbet mit Wodka und Portweinfeigen | 11 Euro
Schwarzwaldhofbecher - Vanilleeis, Schokoladeneis, Kirschen und Kirchlikör, dazu Sahne | 7,00 Euro
Hausgemachtes Zimteisparfait mit heißen Kirschen und Sahne | 8,00 Euro

Um Mitternacht servieren wir Ihnen eine hausgemachte Gulaschsuppe.


Weihnachten und Silvester im Schwarzwaldhof

Genießen Sie ein festliches Weihnachts- und Silvestermenü mit der ganzen Familie ganz ohne Vorbereitung und Stress. Reservieren Sie gleich Ihren Tisch!

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Hotel Schwarzwaldhof


Freiburger Str. 2
Telefon +49 7652 1203-0
79856 Hinterzarten


 
 
 
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