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Speisekarte

Badische Fischwochen im Schwarzwaldhof

Vorspeise
Geräuchertes Lachsforellenfilet mit Kräuter Creme Fraiche, dazu ein Salatbouquet und Toast | 11,00 Euro

Suppe
Schwarzwälder Bouillabaisse mit Schwarzwälder Saiblings- und Forellenfilet, dazu Knoblauchtoast | 11,00 Euro

Hauptgang
Schwarzwaldforellenfilet an pikanter Knoblauchsoße, auf gedünstetem Lauchgemüse, mit Petersilienkartoffeln | 19,50 Euro
Fischvariation (Lachs, Forellen- und Saiblingsfilet), auf Gemüsenudeln, dazu ein Kopfsalat | 21,00 Euro
Gebratenes Schwarzwälder Saiblingsfilet „Müllerin Art“, mit Rosmarinkartoffeln, dazu ein Salatteller | 20,00 Euro
Pochiertes Lachsfilet auf Blattspinat mit Honig-Senfsoße, dazu Basmatireis | 20,00 Euro

Weinempfehlung
2013er Pfaffenweiler Weißer Burgunder, Kabinett feinherb klassisch fruchtig, Pfaffenweiler Weinhaus | 22,00 Euro
2014er Bodensee Bachus trocken Kreuzung aus Silvaner, Riesling, Müller Thurgau Weingut Margraf von Baden | 21,00 Euro

Dienstag ist Ruhetag, außer an Fasching und zwischen Weihnachten und Neujahr.


Spargelzeit

Ab 21. April leckere Spargelspezialitäten wie z. B. Frischer badischer Stangenspargel mit Zanderfilet gebraten dazu neue Kartoffeln und Sauce Mousseline. Reservieren Sie gleich Ihren Tisch!

Hochschwarzwaldcard

Mehr als 100 Freizeitangebote kostenlos nutzen, vom Skilift über Schifffahrten bis zum Badeparadies Schwarzwald und Golfplatz. Ab zwei Übernachtungen erhalten Sie die HSW Card bei uns!

Hotel Schwarzwaldhof


Freiburger Str. 2
Telefon +49 7652 1203-0
79856 Hinterzarten


 
 
 
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