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Speisekarte

Badische Fischwochen im Februar im Schwarzwaldhof

Auszug aus unserer letztjährigen Speisekarte zum Appetit holen.

Vorspeise
Geräuchertes Lachsforellenfilet mit Kräuter Creme Fraiche, dazu ein Salatbouquet und Toast

Suppe
Schwarzwälder Bouillabaisse mit Schwarzwälder Saiblings- und Forellenfilet, dazu Knoblauchtoast

Hauptgang
Schwarzwaldforellenfilet an pikanter Knoblauchsoße, auf gedünstetem Lauchgemüse, mit Petersilienkartoffeln
Fischvariation (Lachs, Forellen- und Saiblingsfilet), auf Gemüsenudeln, dazu ein Kopfsalat
Gebratenes Schwarzwälder Saiblingsfilet „Müllerin Art“, mit Rosmarinkartoffeln, dazu ein Salatteller
Pochiertes Lachsfilet auf Blattspinat mit Honig-Senfsoße, dazu Basmatireis

Weinempfehlung
2013er Pfaffenweiler Weißer Burgunder, Kabinett feinherb klassisch fruchtig, Pfaffenweiler Weinhaus
2014er Bodensee Bachus trocken Kreuzung aus Silvaner, Riesling, Müller Thurgau Weingut Margraf von Baden

Dienstag ist Ruhetag, außer an Fasching und zwischen Weihnachten und Neujahr.


Speisekarte

Genießen Sie ein leckeres Gericht aus dem Naturpark Schwarzwald in gemütlichem Ambiente. Hier geht es zu unseren Speisekarten!

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Mehr als 100 Freizeitangebote kostenlos nutzen, vom Skilift über Schifffahrten bis zum Badeparadies Schwarzwald und Golfplatz. Ab zwei Übernachtungen erhalten Sie die HSW Card bei uns!

Hotel Schwarzwaldhof


Freiburger Str. 2
Telefon +49 7652 1203-0
79856 Hinterzarten


 
 
 
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