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Saison menu

Plats de gibier dans le Schwarzwaldhof

Sauvage de la chasse locale - chaque automne, un régal très spécial!

Recommandation de boissons
Aperol Spritz (Aperol avec vin mousseaux et de la soude) | 4,80 Euro

Recommandation de vin
Abbazia Santa Anastasia Nero d´avola 80% Nero d´avola et 20 % Merlot Sizilien Italien | 2014er dans le Magnum bouteille 1,5 l 48,00 Euro | 2015er dans le 0,75 l bouteille 24,00 Euro | 0,125 l verre 4,00 Euro | 0,25 l verre 8,00 Euro

Hubertus-Menü
Soupe de potrion avec citronelle et laid de coco | Ragôut de chevreuil avec crème de chanerelles poivre avec airelles, avec chou bruxelles et jambon, nouilles | Noyer-Miel-Parfait de glace avec baies sauvagese | Repas de 2 plats 27,00 Euro | Repas de 3 plats 31,00 Euro

Entrée
Terrine de cerf avec crème de airelles, petit salade et toast | 9,50 Euro

Soupe
Soupe de potrion avec citronelle et laid de coco | 4,50 Euro

Plats principaux
Ragôut de chevreuil avec crème de chanterelles poire avec airelles, avec chou bruxelles et jambon, pommes dauphine | 23,00 Euro
Médaillons de cerf a vin rouge sauce a canneberges poire avec canneberges, chou rouge et pommes croquettes | 31,00 Euro
Médaillons de sanglier crème de chanterelles, nouilles et salades | 27,00 Euro
Plats sauvages (escalope de chevreuil & médaillons de cerf et sanglier) Crème de chanterelles, haricots blans au bacon et Spätzle | 29,00 Euro

Dessert recommandé
Noyer-Miel-parfait de glace avec Cocktail de baies Sauvages | 6,50 Euro

Le mardi est jour de repos, sauf pendant la période du carnaval et entre Noël et le premier de l'an.


Plats de gibier

Sauvage de la chasse locale - chaque automne, un régal très spécial! Il suffit de réserver votre table!

Hochschwarzwaldcard

Profitez de plus de 100 activités de loisirs gratuites, du remonte-pente au parc de loisirs et au parcours de golf en passant par des promenades en bateau. De deux nuits, vous obtenez la carte HSW avec nous!

Hotel Schwarzwaldhof


Freiburger Str. 2
Téléphone +49 7652 1203-0
79856 Hinterzarten


 
 
 
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