MENU
Menu du midi et menu du soir
Ce menu est valable de 11h30 à 14h00 et de 17h30 à 21h00
| Recommandation apéritif | |
| 2018er Bischoffinger Rosenkranz, Merlot sec, WG Bischoffingen-Endingen / Kaiserstuhl, 14 % 1,8 g RZ, 5,1g acide | |
0,1 l |
4,20 Euro |
0,25 l |
8,40 Euro |
0,75 l bouteille |
25 Euro |
| Wurzeltreiber (Liqueur amère à base de racine de chocoree remplie de vin mousseaux) | 5 Euro |
| Vin mousseux sans alcool à base de raisins biologiques de la cave Landmann | 4 Euro |
| Entrée et salade | |
| Soupe du jour ou consommé avec flädle | 4,50 Euro |
| Petite salade mixte | 5 Euro |
| Fines tranches de boeuf bouilli, froides / vinaigrette au raifort salade de betteraves | 11,50 Euro |
| Plats de gibier | |
| Ragoût de cerf Chou rouge / spaetzle maison | 23 Euro |
| Emince de chevreuil de Schluchseer chasse champignons / legumes / roesti bernois | 28,50 Euro |
| Plats végétariens | |
| Boulettes d'épinards au fromage maison / sauce aux herbes / salade | 15,50 Euro |
| Gnocchi à la ricotta aux herbes/sauce tomate épicée/ parmesan / salade | 16 Euro |
| Poisson | |
| Filet de truite rôti Forêt-Noire / beurre d'amande / légumes / pommes de terre | 22 Euro |
| Filet d'omble chevalier poché / sauce Riesling / épinards / riz | 22 Euro |
| Du gril et de la poêle | |
| 1 paire de saucisse Forêt-Noire / sauce oignon / salade de pommes de terre | 11,50 Euro |
| Emince de veau / légumes / spaetzle maison | 21 Euro |
| Escalope de veau panee/ frites / salade | 21 Euro |
| Escalope de veau / sauce crème aux champignons / spaetzle maison / salade | 22 Euro |
| Médaillons de filet de porc, sauce crème au poivre / nouilles au beurre / salade | 24 Euro |
| Rumpsteak / beurre aux herbes / haricots au bacon/ frites | 25 Euro |
| Dessert | |
| Dessert du jour | 5 Euro |
Plats froids et vêpres - voir la menu vêpres. Ce menu est disponible entre 17h30 et 21h00. Le mardi est jour de repos, sauf pendant la période du carnaval et entre Noël et le premier de l'an.
