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Saisonkarte

Brägel-Wochen im Schwarzwaldhof vom 17. Juni bis 2. Juli

Der Brägel ist mit dem Schweizer Rösti verwandt und wird in unserer Region gerne gegessen. Er besteht aus geraspelten, gekochten Kartoffeln, während der Rösti aus geraspelten, rohen Kartoffeln besteht. Er wird beidseitig gebraten und gut mit Pfeffer und Salz gewürzt. Nicht zu verwechseln mit den auch aus der Region stammenden Brägele (Bratkartoffeln). Ein frischer Brägel ist stets ein besonderer Genuss.

Kaminfeger
Geriebene Brägel mit Zwiebel und geschmolzener Blutwurst, dazu Blattsalate | 13,50 Euro

Medaillons vom regionalen Schweinefilet
an Champignonrahm, dazu Brägel und ein Salat | 23,00 Euro

„Bauernomelette“ Brägel
mit Schwarzwälder Schinkenspeck und Ei, dazu Rote Bete Salat | 13,50 Euro

Vegetarische Brägel
mit Brokkoli, Blumenkohl und Hinterzartener Raclette vom Ospelehof überbacken, dazu Blattsalate | 13,50 Euro

Geschnetzelte Leberle
sauer oder geröstet, dazu Brägel und Salat | 14,50 Euro

Dienstag ist Ruhetag, außer an Fasching und zwischen Weihnachten und Neujahr.


Brägelwochen - knusprig und lecker

Unsere saisonale Spezialität vom 17. Juni bis 2. Juli. Entdecken Sie die leckeren Brägelgerichte auf der aktuellen Speisekarte, auch vegetarisch ‐ reservieren Sie gleich Ihren Tisch!

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Mehr als 100 Freizeitangebote kostenlos nutzen. Vom Skilift über Schifffahrten bis zum Freizeitpark und Golfplatz ‐ alles erhalten Sie ohne zu zahlen. Ab zwei Übernachtungen bei uns inklusive!

Hotel Schwarzwaldhof


Freiburger Str. 2
Telefon +49 7652 1203-0
79856 Hinterzarten


 
 
 
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