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Speisekarte

Brägel-Wochen im Schwarzwaldhof vom 17. Juni bis 2. Juli

Der Brägel ist mit dem Schweizer Rösti verwandt und wird in unserer Region gerne gegessen. Er besteht aus geraspelten, gekochten Kartoffeln, während der Rösti aus geraspelten, rohen Kartoffeln besteht. Er wird beidseitig gebraten und gut mit Pfeffer und Salz gewürzt. Nicht zu verwechseln mit den auch aus der Region stammenden Brägele (Bratkartoffeln). Ein frischer Brägel ist stets ein besonderer Genuss.

Kaminfeger
Geriebene Brägel mit Zwiebel und geschmolzener Blutwurst, dazu Blattsalate | 13,50 Euro

Medaillons vom regionalen Schweinefilet
an Champignonrahm, dazu Brägel und ein Salat | 23,00 Euro

„Bauernomelette“ Brägel
mit Schwarzwälder Schinkenspeck und Ei, dazu Rote Bete Salat | 13,50 Euro

Vegetarische Brägel
mit Brokkoli, Blumenkohl und Hinterzartener Raclette vom Ospelehof überbacken, dazu Blattsalate | 13,50 Euro

Geschnetzelte Leberle
sauer oder geröstet, dazu Brägel und Salat | 14,50 Euro

Le mardi est jour de repos, sauf pendant la période du carnaval et entre Noël et le premier de l'an.


Brägel

Notre spécialité saisonnière : Venez découvrir les délicieux mets aux Brägel dans le menu actuel du restaurant avec au choix un seul plat ou un menu ‐ réservez votre table dès maintenant!

Hochschwarzwaldcard

Profitez de plus de 100 activités de loisirs gratuites. Du remonte-pente au parc de loisirs et au parcours de golf en passant par des promenades en bateau ‐ toutes ces activités sont comprises sans supplément. Offert dès la deuxième nuit!

Hotel Schwarzwaldhof


Freiburger Str. 2
Téléphone +49 7652 1203-0
79856 Hinterzarten


 
 
 
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