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Suggestions de menu

Diese Menüvorschläge gelten nur für Gruppen, Feiern und nur auf Anfrage.

Menu 101
Badische Hochzeitssuppe | Gemischter Salat der Saison | Schweinelendchen in Champignonrahm, Gemüsebouquet, hausgemachte Spätzle und Kroketten | Vanilleeis mit heißen Schwarzwälder Kirschen | 24,00 Euro

Menu 102
Kraftbrühe mit Flädle | Gemischter Salat der Saison | Braten von Rind und Schwein in Spätburgundersauce, Gemüsebouquet, Butternudeln und Dauphinekartoffeln | Eisbecher mit Früchten | 19,50 Euro

Menu 103
Blumenkohlcremesuppe | Gemischter Salat der Saison | Gebratenes Kalbstafelspitz an Schalotten-Rotweinjus, Gemüsebouquet, Kartoffelgratin | Bayrisch Creme mit Früchten garniert | 23,00 Euro

Menu 104
Champignonrahmsuppe | Gemischter Salat der Saison | Kalbsrückensteak (je nach Saison mit frischem Stangenspargel oder Pfifferlingen), Beilage nach Wahl | Apfelküchle mit Zimtzucker und Vanillesauce | 31,00 Euro

Feinschmeckermenü
Gebratenes Forellenfilet auf Blattsalaten | Rinderkraftbrühe mit Grießnocken | Rosa gebratenes Kalbsfilet auf Steinchampignonragout, Gemüsebouquet, Herzoginkartoffeln | Hausgemachte Creme brûlée mit Früchten garniert | 4 Gang Menü 34,00 Euro | 5 Gang Menü mit Sorbet 37,00 Euro

Fischmenü
Cocktail von Flusskrebsschwänzen, Spargel und Champignons | Cremesüppchen vom Saibling | Edelfischteller mit gegrillten Medaillons von Lachs, Zander und Forelle, Blattspinat, feine Bandnudeln | Mousse au chocolat "black & white" | 4 Gang Menü 31,00 Euro | 5 Gang Menü mit Sorbet 34,00 Euro

Alternative Vorspeisen und Suppen
Tomatencremesuppe mit Ginsahne | Kresserahmsüppchen | Pfifferlingcremesuppe | Badische Forellensuppe | Badische Schneckensuppe | Italienische Antipasti | Honigmelone mit Bündnerfleisch | Honigmelone mit Schwarzwälder Schinken | Räucherfischteller mit Sahnemeerrettich | Steinpilzrisotto mit gebackenen Garnelen im Sesammantel

Sorbets
Früchtesorbet | Champagnersorbet | Sorbet von badischem Marc

Desserts
Tannenhonigparfait | Mousse au Chocolat | Zimteisparfait | Vanilleeis mit Kirschen heiß oder kalt | Vanilleeis mit Himbeeren heiß oder kalt | Früchtebecher nach Saison

Le mardi est jour de repos, sauf pendant la période du carnaval et entre Noël et le premier de l'an.


Noël et Nouvel An

Les 24 et 31 décembre, vous pouvez vous attendre à des moments culinaires très spéciaux. Le menu du réveillon de Noël et le menu du Nouvel An sont particulièrement recommandés - réservez votre table dès maintenant!

Hochschwarzwaldcard

Profitez de plus de 100 activités de loisirs gratuites. Du remonte-pente au parc de loisirs et au parcours de golf en passant par des promenades en bateau ‐ toutes ces activités sont comprises sans supplément. Offert dès la deuxième nuit!

Hotel Schwarzwaldhof


Freiburger Str. 2
Téléphone +49 7652 1203-0
79856 Hinterzarten


 
 
 
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