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Calendrier culinaire

Les temps forts culinaires au Schwarzwaldhof

Février
Semaines de poissons du pays de Bade
Truites de la Forêt-Noire, saumon, omble, perche du Nil etc.. accompagnés de leurs vins.

Mars et avril
Steak
Une viande juteuse, tendre ou légèrement rosée - une entrecôte ou un chateaubriand seront des pièces de choix.

Avril à juin
Asperges et plus
Des asperges du pays de Bade et un vin de la région - chaque année un vrai délice.

Juillet et août
Chanterelles et salade
Des veloutés aux chanterelles ou des chanterelles à la crème - les chanterelles sont à la fête.

Septembre et octobre
Gibier
Chevreuil à la bruxelloise, cerf aux spätzle, sanglier aux champignons - à l'automne, le gibier est à la fête.

Décembre
Oie
Oie rôtie aux marrons glacés ou cuisse d'oie au chou rouge. Croustillant et délicieux.

Le mardi est jour de repos, sauf pendant la période du carnaval et entre Noël et le premier de l'an. Les vacances annuelles sont de début novembre à début décembre.


Brägel

Notre spécialité saisonnière : Venez découvrir les délicieux mets aux Brägel dans le menu actuel du restaurant avec au choix un seul plat ou un menu ‐ réservez votre table dès maintenant!

Hochschwarzwaldcard

Profitez de plus de 100 activités de loisirs gratuites. Du remonte-pente au parc de loisirs et au parcours de golf en passant par des promenades en bateau ‐ toutes ces activités sont comprises sans supplément. Offert dès la deuxième nuit!

Hotel Schwarzwaldhof


Freiburger Str. 2
Téléphone +49 7652 1203-0
79856 Hinterzarten


 
 
 
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